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       粥是一種人們較為喜愛的主食，一般用來作為早點，粥的做法多種多樣，通常以大米為原材料，經過熬煮成粘稠狀即可，也可添加肉類、蔬菜、豆類等輔助材料。好喝的粥聞起來香、喝起來口感粘稠、細膩。下面恒東科技就來講解一下用夾層鍋設備來熬制好喝的粥。

恒東科技夾層鍋展示圖：

        在熬粥之前先要將大米放入冷水中浸泡半個小時，使大米粒膨脹開。這樣熬出的粥不僅口感好，還可節約熬粥的時間。接下來就是熬粥了，首先把水倒入夾層鍋中加熱，在水燒開后倒入泡好的大米，倒入米粒時夾層鍋開始對其進行攪拌。待水再次煮開時可將溫度降低，繼續熬煮，在熬粥過程中夾層鍋需要不斷的攪拌，攪拌的目的不僅僅是怕粥糊底，粥的粘稠度也要靠攪拌才能出來。夾層鍋設備在熬粥是攪拌動作會順著一個方向均勻的攪拌，這樣的攪拌方式有一個好處就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。粥在熬制一個小時后可加上少許的油，油的加入會讓粥變得色澤鮮亮，口感鮮滑。最后將所需要的輔料倒入夾層鍋中，煮開就可以了。大多數人的習慣是將材料在煮粥時和大米一起放入，但要使粥熬出來清爽，鮮亮又不串味，就必須分開放入。

       夾層鍋設備是用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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