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飲料的乳化是提高產品質量及口感的重要工藝,在飲料行業中常常用到乳化泵、乳化機、均質機對飲料進行均質乳化。大米飲料是一種營養豐富、口感清香的飲品,乳化泵運用能使大米飲品獲得更穩定的體系及更醇香的口感。
大米飲料的生產流程:精選大米—粉碎—加水糊化—加入酶液糖化—煮沸—渣液分離—精細過濾—調配—均質—灌裝—滅菌—成品。
生產設備:研磨機、夾層鍋、袋式過濾器、乳化泵、調配罐、灌裝機、高溫滅菌機。
大米經預處理、液化、糖化、過濾得到純凈的液體,在液體中添加乳化劑、營養成分、食用油脂進行調配,調配好的液體經過乳化泵,得到穩定的大米飲料,最后經過灌裝、滅菌即可。飲料的加工過程是保證飲料品質的關鍵,大米飲料的乳化過程采用三級乳化泵進行乳化,乳化效率快而細膩,乳化后的產品改善了脂肪上浮、分層等現象,在產品外觀上也有很大的提升。
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